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Menu à 38,00€

Dans le but de vous satisfaire, le Chef change sa carte deux fois par an.

Restaurant La Renaissance

Entrées
Effet trompe l'oeil Tomate (farce de Saint Jacques et tourteaux, coulis d'épinard).
Ou
Effet trompe l'oeil Beignet de camembert rôti et coulis de pomme gala en forme de cèpes.
Ou
Effet trompe l'oeil : Foie gras fondant aux pépites de truffes et gelée de cactus, thé macha, fumé au foin Plats
Filet de canette rôtie à basse température au caramel vin rouge et zeste d'orange.
Ou
Découpe de vache (viande Normande) confite en croûte sauce moutarde safranée.
Ou
Médaillon de thon bardé au chorizo fumé au bois de hêtre Chariot de fromages (3 morceaux aux choix)
Desserts
Tatin de fenouil à la cardamome sucre souflé, crème glacée foin
Ou
Fraisier revisité en forme de pomme d'amour effet miroir

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Restaurant  la Renaissance